"Cuando las olas se han aquietado y el agua está en calma, entonces se refleja la luz y se puede vislumbrar el fondo." (Swani Vivekanada)
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miércoles, 27 de julio de 2011

Cómo confeccionar un algario

La primavera y el verano son buenos momentos para iniciarse en el conocimiento de las algas que pueblan nuestras costas y cuya gran diversidad pasa muchas veces desapercibida.





Hacer una colección de algas o algario y conservarla en nuestra casa, es una buena manera de aprender y pasárselo bien en contacto con el mar y la naturaleza.


Además la recolección de las algas en el pedrero durante la bajamar es un buen momento para visualizar gran número de especies que pueblan la zona intermareal (anémonas, actinias, nécoras, gobios, barbadas, holoturias, estrellas de mar, mulatas, etc)


Un algario es una colección de algas secas dispuestas en láminas de papel con fichas que aportan información como el nombre científico, dónde se recolectó, etc. Es imprescindible ayudarse de una Guía sobre algas para la correcta identificación de los especímenes.

Para la realización del mismo se debe de acudir en bajamar a un punto del litoral en el que dominen las rocas sobre la arena, pues son éstas las que sirven de asentamiento a la poblaciones de algas.




Es importante buscar una bajamar del mayor coeficiente posible, nunca menos de 80-90, pues las distintas especies de algas se disponen a diferentes alturas en función de la tolerancia que tengan a la desecación y a la intensidad lumínica entre otros factores y por tanto si recolectamos las algas en una bajamar pequeña nos dejaremos muchas especies en el tintero.


Las algas deben de recolectarse frescas, extrayéndolas desde su base, ya que esta puede ser una característica a tener en cuenta en la identificación. Por tanto, no recolectaremos algas que nos encontremos arrancadas por el mar.





Cada especimen se introduce en una bolsa de las que se utilizan frecuentemente para congelar los alimentos. En este estado es posible conservarlas en frigorífico durante algunos días.


Una vez separados e identificados los especímentes ayudándonos de una guía, los introducimos en una cubeta con agua marina o simplemente agua del grifo al que añadimos un puñado de sal gorda.


Sumergiendo un trozo de cartulina blanca bajo el alga podemos extender el especimen, ayundándonos con unas pinzas, cuando el alga está perfectamente extendida (si queda muy gruesa se le pueden quitar algunas ramas), sacamos la cartulina del agua suavemente para no perder la forma del alga y escurrimos el agua.


Una vez hecha esta operación con todas las algas recolectadas, se colocan todos los trozos de cartulina que llevarán las algas adheridas entre un lecho de periódicos. El número de hojas de periódico entre alga y alga debe de ser bastante numeroso, pues el objetivo es que absorban toda el agua.


Posteriormente, encima de la pila de periódicos que contienen las algas se debe de colocar un peso de unos 10 Kg y se dejarán secar por lo menos una semana, hasta que no se observe ningún signo de humedad ni en las algas mas gruesas.


Una vez secas todas las algas, lo que tranquilamente puede llevarnos una o dos semanas, se puede recortar la cartulina original alrededor del alga que estará fuertemente adherida y pegarla en una nueva cartulina donde quedará expuesta el alga.


Debajo de esta podremos poner su nombre científico donde se recolectó, la fecha u otros datos que nos interesen.

lunes, 2 de mayo de 2011

Jania rubens

Se distribuye por todo el noreste del Atlántico (desde Escandinavia a Mauritania), también por el Mediterráneo, el Mar Negro y el Índico.


Es un alga calcificada, articulada, con ramificación dicótoma (de hecho, el nombre del género hace referencia a que posee "dos cabezas") y de color rosa blanquecino. Tiene unos 2 a 3 centímetros de altura aproximadamente.


Es un alga muy frecuente que alcanza su mayor desarrollo entre los meses de octubre a mayo en la zona infralitoral superior. A veces es epífita, creciendo sobre otras algas.


Reproducción sexual y asexual, los conceptáculos son uniporos y están en la base de las dicotomías.

sábado, 5 de febrero de 2011

Gelidium sesquipedale

Pertenece a la División Rodophyta o algas rojas familia Gelidiaceae.

Vive sobre las rocas en la zona litoral, permanentemente sumergida o bien en los niveles más bajos de las áreas descubiertas por las mareas.

Se distribuye por la costa Atlántica y Mediterránea occidental. Es frecuente en la Costa Cantábrica, en donde desarrolla sus mejores poblaciones en los lugares más expuestos al oleaje.

Esta alga tan común en nuestras costas es muy importante desde el punto de vista industrial, pues de ella se extrae el agar-agar.

El Agar-Agar es una mezcla de polisacáridos, compuesta por moléculas neutras (agarosas) y otras cargadas eléctricamente (agaropectinas). Alguna de las propiedades del Agar son: su disolución en agua hirviendo, formando cuando se enfría, un gel que no vuelve a fundir hasta superados los 85º C (dependiendo del tipo de agar); no necesita adición de ningún producto químico para gelificar; tiene mayor consistencia de gel que ningún otro hidrocoloide y se puede utilizar en un amplio margen de pH y mezclado con otras gomas, carbohidratos y proteínas.

Este polisacárido se utiliza como soporte de crecimiento de bacterias en microbiología, adicionándole distintos tipos de nutrientes según el tipo de bacteria que queramos cultivar.

Como aditivo en industria alimentaria se utiliza en muchos alimentos, sobre todo de repostería (aparece como E-406). También se utiliza en industria farmacéutica como excipiente y en odontología.

Chondrus crispus

Pertenece a la División Rodophyta o algas rojas familia Gigartinaceae.

Es un alga de tamaño muy variable (entre los 7 y 15 cm) de color rojo -púrpura muy oscuro. Puede ensancharse al crecer o mantener una anchura uniforme. A veces se ramifican los lóbulos superiores.


Se distribuye por todo el Atlántico y el mar del Norte, siendo rara en el Báltico. es usada en alimentación humana y por la industria farmacéutica como antitusivo y laxante.


Tenarea tortuosa

Pertenece a la División Rodophyta o algas rojas familia corallinaceae.


Esta alga la podemos encontrar a una altura de entre 1 y 3 m. por debajo del nivel de la pleamar. Llama la atención su similitud morfológica con un cerebro humano por la cantidad de pliegues (que asemejan las circunvoluciones cerebrales) que tiene en su superficie.


Es común encontrarla sobre rocas que quedan expuestas en la bajamar. Suele albergar en su interior poliquetos muy buscados por los pescadores.

Lithophyllum incrustans

Pertenece a la División Rodophyta o algas rojas familia corallinaceae.

Es un alga incrustante, calcárea con aspecto de piedra que presenta un color rosado, morado o amarillento según la luz incidente.

En su interior el tejido está dispuesto en capas regulares. Su distribución abarca el mar del Norte, el Atlántico y el mar Mediterráneo.


Forma un fuerte revestimiento de las rocas encontrándose muy amenudo en charcos soleados de la zona intermareal aunque se puede encontrar a profundidades de hasta 8 o 10 m.

Corallina officinalis

Pertenece a la División Rodophyta o algas rojas familia corallinaceae.
Es un alga de 5 a 12 cm. De longitud , de coloración rosada o rojiza. Está formada por delgadas ramas que se dividen en segmentos claramente separados (como cactos). Los segmentos que pueden medir de 1 a 2 mm. de longitud son cilíndricos, ensanchados por arriba, calcáreos y articulados.
Está ampliamente extendida por toda la costa atlántica de Europa, es escasa en el mar Báltico y también la podemos encontrar en el Mediterráneo. Habita en zonas de la zona medio litoral hasta profundidades entorno a los 20 m., nunca se expone al aire.

Calliblepharis ciliata

Pertenece a la División Rodophyta o algas rojas familia cystocloniaceae.

Es un alga que alcanza longitudes de hasta 30 cm. De coloración rojiza. Los frondes suelen ser aovados, en punta o lanceolados, con pocas bifurcaciones.


En la base tienen un pequeño talo sobre un estípite ramificado, muy parecido a unas raíces. Se extiende por las costas atlánticas desde Mauritania al SO de Inglaterra e Irlanda. Habita en la zona intermareal hasta profundidades no superiores a los 20-25 m.

Algas. Descripción general

Las algas son elementos de extrema importancia en los ecosistemas marinos, ya que sirven de refugio, y de zona de puesta para multitud de especies. Además, como iremos viendo, a parte de su indudable belleza son muy importantes para los humanos ya que de ellas se extraen compuestos claves para la industria alimentaria y farmacéutica.

Con el término "algas" se engloba a un grupo de organismos no homogeneo y de diferente origen evolutivo.

Dejando a un lado las algas unicelulares, podemos agrupar a las algas en 3 grandes grupos o Divisiones: Las Clorófitas o algas verdes, las rodófitas o algas rojas y las feofíceas o algas pardas.


ALGAS VERDES (División Clorophyta).


Las clorófitas o algas verdes, son algas en principio de color verde debido a los pigmentos fotosintéticos que tienen, sin embargo, en este grupo se engloban algunas algas que presentan color rojo debido a acúmulos de carotenos. El 90% de estas algas son típicas de aguas dulces, aunque existen algunos órdenes exclusivamente marinos.


ALGAS ROJAS (División Rodophyta)


Las rodófitas o algas rojas agrupan formas muy diversas. La mayoría son pluricelulares y pueden ser desde simples filamentos microscópicos formados por unas pocas células hasta láminas gruesas de 1 a 3 metros de longitud. Pese a esta diversidad de tipos de organización las algas rojas comparten una serie de caracteres comunes, como son la estructura de los plastos y la presencia de clorofila a sola enmascarada por pigmentos como las ficoeritrinas o ficocianinas y la presencia de un almidón extraplastidial denominado rodamilón o almidón de florídeas. La coloración de estas algas es variable y depende de la proporción de pigmentos, de la estructura del talo o de la cantidad de iluminación que reciban.


ALGAS PARDAS (División Phaeophyta)


Las feofíceas o algas pardas son algas pluricelulares y macroscópicas en su fase adulta. Su coloración es parda o amarillenta debida a sus pigmentos (clorofilas a y c enmascaradas por gran cantidad de carotenos y xantofilas). Las algas pardas son exclusivamente marinas.



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